茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡 川有两人合抱者，伐而掇之。

　　其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，

　　根如胡桃 。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，

　　蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木 上抽 。］

　　其字，或从草，或从木，或草木并 。[原注：从草，当作 “茶”，其字出《开元文字音义》。从木花齐，当作“□ ”，其 字出《本草》。草木并，作“荼 ”，其字出《尔雅》 。］

　　其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。[原 注：周公云 ：“槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。

　　“郭弘农云：”早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。“］

　　其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾］，

　　下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。

　　野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者 次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，

　　结瘕疾。

　　茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、

　　凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、 甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

　　下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况 非此者！设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。